Naturbräu aus Köflach-Pichling
Zwei Generationen, echtes Handwerk und die gemeinsame Leidenschaft für naturbelassenes Bier.
Unsere Geschichte entdeckenFamilie · Handwerk · Heimat
In der Stubalmbrauerei trifft langjährige Erfahrung auf frischen Geist. Bernd Mara, Braumeister mit Leib und Seele, hat die Kunst des Brauens über viele Jahre perfektioniert.
Heute führt er das Handwerk gemeinsam mit seiner Tochter Braumeisterin Lena Mara fort. Sie bringt neue Impulse in den Familienbetrieb. Das Vater-Tochter-Gespann verbindet Erfahrung mit der gemeinsamen Liebe zum Naturbräu.
„Es ist etwas Besonderes, die Tradition der Stubalmbrauerei gemeinsam in die nächste Generation zu führen. Für uns ist Bierbrauen echtes Handwerk, bei dem wir bei jedem Schritt selbst Hand anlegen.“
Bernd & Lena Mara
Vom Rohstoff bis ins Glas
Wenige gute Zutaten, viel Erfahrung und vor allem eines: ausreichend Zeit.
Für Bernd und Braumeisterin Lena Mara beginnt Qualität direkt bei den Rohstoffen. In unser Stubalm-Bier kommen nur bestes Malz, feinster Hopfen und unser kristallklares Wasser.
Beim Einmaischen wird das geschrotete Malz behutsam erhitzt. Hier legen wir den Grundstein für den vollmundigen Körper und die charakteristische Bernsteinfarbe unseres Naturbräus.
Wir geben unserem Bier die Zeit, die es braucht. Nach dem Hopfenkochen folgt die kühle Gärung, aber der wichtigste Schritt ist die anschließende Kaltreifung.
Wochenlange Ruhe bei niedrigen Temperaturen sorgt für die natürliche Klärung und den unvergleichlich runden, süffigen Geschmack.
Unfiltriert & lebendig
Wir verzichten bewusst auf Filtration und Pasteurisierung. So bleiben Geschmack und Charakter erhalten – für ein unverfälschtes Biererlebnis direkt aus Köflach-Pichling.
Braukunst persönlich erleben
Werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen der Stubalmbrauerei und erfahren Sie, wie Bernd Mara und Braumeisterin Lena Mara ihr naturbelassenes Bier brauen.
Nach der Führung lassen wir das Erlebnis bei einer gemeinsamen Konsumation gemütlich ausklingen. Termine und Gruppengröße vereinbaren wir persönlich.
Unser Sortiment
Zwei Biere, zwei Charaktere – beide unfiltriert und mit viel Zeit gebraut.
Der Klassiker
Unser ehrliches, süffiges Naturbräu. Goldgelb in der Farbe, fein-herb im Geschmack und mit einer dezenten Malzsüße im Abgang.
Der Kräftige
Charakterstark und vollmundig. Spezialmalze schenken ihm Aromen von Karamell und leichter Bitterschokolade – ein Bier zum Entschleunigen.
Direkt am Rathausplatz
Genießen Sie unser handgebrautes Bier zu ofenfrischer Pizza und Tex-Mex im Cafe Pizzeria Turm in Köflach.
Stubalm für zuhause
Unser Bier erhalten Sie in wiederbefüllbaren Bügelflaschen direkt im Cafe Pizzeria Turm am Rathausplatz 5 in Köflach. Einfach während der Öffnungszeiten vorbeikommen und mitnehmen.
Packerstraße 60
8580 Köflach-Pichling
